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“El Instituto de Carnes en Uruguay destina el 40% de sus ingresos anuales a la promoción”

“El Instituto de Carnes en Uruguay destina el 40% de sus ingresos anuales a la promoción”

Uruguay se posiciona en el mundo con el precio más alto del novillo, además de lograr un producto de calidad, completo en información y cuidando la inocuidad. Además, hace 50 años cuenta con un Instituto de la Carne que destina el 40% de sus ingresos anuales (un estimado de US$ 20 millones) en promoción de la carne en los países, y se encarga de monitorear en su totalidad la cadena cárnica nacional.

Conversamos con Guillermo Villa, representante de Federación Rural en la Junta del Instituto Nacional de Carnes de Uruguay.