16/02/2019

Bajo el número de vacunos faenados en enero pero el ganado que se faenó estaba más pesado y compenso la caída

Paraguay registró una retracción de 8,2% en la cantidad de bovinos faenados en frigoríficos durante el primer mes del año, según el informe del Servicio Nacional de Calidad y Salud Animal (Senacsa) que publicó La Nación.
En enero las industrias sacrificaron 133.791 cabezas, que representan 11.982 cabezas menos que las 145.773 faenas del primer mes del año pasado.

No obstante, la producción de carne no se vio tan resentida porque hubo un importante crecimiento del kilo promedio de los animales.

En el primer mes del año la producción de carne fue de 32,1 millones de kilogramos, que corresponden a una tímida contracción de 1,8% en comparación con enero de 2018.

El peso promedio al gancho de faena de bovinos tuvo una importante mejora de 6,6% y se ubicó en torno a 240 kilogramos.

Fuente: La Nación